濰坊, 青島食品有限公司は、プロ中国寿司生姜セクション メーカーとサプライヤーだけでなく、競争力のあるこのような売り手およびディストリビューター、工場、会社から購入し、卸売寿司生姜セクション ディスペンサーへようこそまたはエージェントを通じて間接的製品を購入します。

特有の匂いと風味寿司生姜部は、ジンゲロン、shogaols、gingerols、新鮮な寿司生姜セクションの重量の 1 ~ 3% を構成する揮発性オイルの混合物によって引き起こされます。 動物実験で、gingerrols は消化管の運動性を増加し、鎮痛、鎮静、解熱、抗菌プロパティあります。ジンジャー オイルが、マウスに皮膚がんを防ぐために示されているし、ミシガン大学の研究を示した gingerrols が卵巣癌細胞を殺すことができます。

寿司生姜セクションには、その主な成分はセスキテルペノイド、- 主要なコンポーネントとしてでジンギベレン香りのエッセンシャル オイルの 3% が含まれています。他のセスキテルペノイド (β-sesquiphellandrene、bisabolene、ファルネセン) と小さな monoterpenoid 率 (β phelladrene、シネオール、シトラール) の少量はまた識別されました。

生姜の辛味は、不揮発性のフェニルプロパノイド由来の成分、特に gingerols と shogaols は、生姜を乾燥または調理する際に gingerols から形成によるものです。ジンゲロンは、このプロセスの間に gingerols からも生成します。この化合物は少ない刺激で、ぴりっとする甘い香り。生姜は刺激、マイナーな薬も、このためだった feaguing のための連隊をマウント世界大戦前で馬坐剤として使用されます。

ショウガは sialagogue アクションで簡単に飲み込むことが、唾液の産生を刺激します。